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Couscous Chicken Mix

Couscous Rezept

Der Couscous Chicken Mix ist das ideale Mittagessen wenn’s schnell gehen muss und bietet sich bestens für den Arbeitsalltag an. In nur 20 Minuten steht das frisch gekochte Lunch am Tisch. Außerdem lässt sich dieses Gericht auch einfach mitnehmen und schmeckt aufgewärmt fantastisch gut.

Zutaten für 2 Portionen

  • 50g Couscous
  • 350g Hühnerfilet
  • 3-4 Jungzwiebel
  • 1 Paprika
  • 6-7 kleine Tomaten
  • Eine Hand voll Rucola oder Spinatblätter
  • Brise Salz, Pfeffer und Oregano

 Zubereitung

  1. Couscous in leicht gesalzenem Wasser kochen
  2. Zwiebel schneiden und in einer Pfanne anbraten
  3. Paprika, Tomaten und Hühnerfilet schneiden und in die Pfanne hinzufügen
  4. Sobald das Hühnerfilet durch ist, gekochten Couscous in die Pfanne geben
  5. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
  6. Rucola oder Spinatblätter hinzufügen
  7. Gut vermischen und ab auf den Teller

Mahlzeit :-)

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